Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Grillens und der kulinarischen Genüsse. Bei uns dreht sich alles um erstklassige Fleischqualität und unvergessliche Geschmackserlebnisse. Uns können Sie buchen! Wir laden Sie ein, an unseren Gourmet Grill- & Genussevents teilzunehmen, bei denen Sie die Kunst des Grillens auf höchstem Niveau erleben können. Von zarten Steaks bis hin zu saftigen Burger-Kreationen – wir verwandeln jedes BBQ in ein Fest für die Sinne.
Entdecken Sie auch unsere Steak Tastings, bei denen Sie die Vielfalt der besten Fleischsorten aus aller Welt kennenlernen können. Erfahren Sie alles über Herkunft, Reifung und Zubereitungstechniken, während Sie sich durch eine Auswahl erstklassiger Steaks probieren.
Für diejenigen, die ihre Grillfertigkeiten auf das nächste Level bringen möchten, bieten wir Fleisch-Workshops an. Lernen Sie von unseren Grillmeistern und erfahren Sie, wie Sie das perfekte Steak zubereiten, die ideale Grilltemperatur bestimmen und Ihre Gäste mit raffinierten Grillgerichten beeindrucken können.
Willkommen bei Kleins Premium Braterei – Ihrem Experten für erstklassiges Grillen und kulinarische Höhepunkte!
Unser Team
Ansgar Klein
Inhaber Metzgermeister Diplom Fleischsommelier Grill und Küchenprofi Jäger Genuss Botschafter
„Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt ist bleibend.“
Gourmet
Grill- & Genussevents
Feierlichkeiten aller Art bei Ihnen zu Hause oder Location Ihrer Wahl (wir helfen gerne bei der Auswahl der Location)
Firmenevents Grill & Chill oder mal ein Badisches Vinzervesperbuffet (kalt oder kalt & warm)
Kunden-Genuss und Themenabende im LEH mit Unterstützung in Planung und Umsetzung vor Ort
Themenevents z. B. Heimatküche, Alpen Hüttenzauber, Italien, Spanien, Frankreich, Amerika, Beer Meatings,
Wine Meatings, Brust & Keule (Bestes vom Federvieh), Surf & Turf (Das Beste aus dem Meer und der Erde)
Schwenkbraten Variationen, die archaische Zubereitung auf dem offenen Feuer aus meiner Heimat der Edelsteinstadt Idar-Oberstein
„Unser Anspruch ist es, Ihnen stets das bestmögliche Wissen über Herkunft, Qualität und Zubereitung kulinarisch zu vermitteln.“
Workshops
Grillkurse / Workshops; individuell planbar zu allen Themen, bei Ihnen zu Hause oder Location
Ihrer Wahl (wir helfen gerne bei der Auswahl der Location)
Kurse / Workshops zum Thema Fleischreifung (Dry Age) im GH/EH/Fachhandel für Einsteiger
und ausgebildetes Personal
Zerlege- und Bratwurstkurse für Jedermann
Jäger Workshops / Grillkurse für Jagdgemeinschaften / Hegeringe zum Thema fein Zerwirken,
Wertschöpfung, Veredlung und Zubereitung am Grill und am Herd
